健康功效
大米：富含碳水化合物、富含锰
食材用料
| 大米一小把相克食物 | 皮蛋一个相克食物 |
| 龙骨一条 | 油，盐，姜片 |
| 鱼露，鸡粉，胡椒粉， | 香油 |
皮蛋瘦肉粥的做法
1.大米洗净，加点油泡上两三个小时
2.龙骨下点姜片焯水，换高压锅煮一锅高汤
3.切点青菜碎和姜丝
4.皮蛋切小块，中火蒸20分钟，去掉辛辣味
5.另起锅加入泡好的大米和煮好的龙骨高汤，把龙骨肉挑出来一起熬粥，用高汤来熬粥，大火烧开，中小火慢熬20分钟，
6.看到大米开花了就可以下姜片和皮蛋了，转小火，一边搅拌防止烧焦，煮大概6,7分钟，加青菜碎，再煮片刻，加入调味料（盐，鸡粉，鱼露，）
7.出锅前撒点胡椒粉，淋点香油即可
