健康功效

红薯：补中益气、宽肠通便、富含锰
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

地三鲜的做法

• 1.红薯，青椒，茄子切块备用。

• 2.葱蒜切末备用。

• 3.锅里热油，红薯炸至金黄捞出。

• 4.茄子炸至金黄捞出。

• 5.用剩下的油炒香葱蒜。

• 6.然后放入青椒炒一下。

• 7.加入炸好的红薯和茄子，放一些盐，酱油，番茄酱。

• 8.加一些水，炖干。

• 9.最后用水淀粉勾芡。