食材用料

泡菜蒸鱼的做法

• 1.将鱼片洗净沥干，米浆白菜泡菜叶切半备用。

• 2.每片鱼放上少许姜丝，以白菜泡菜叶捲裹包起，依序做好后放入盘中。

• 3.倒入高汤后撒上辣椒片，盖上保洁膜后，放入电锅蒸12分钟立即取出，再撒上香油及香菜。试吃时若觉口味不够咸，此时可再加少许盐调味即可。